Donc bien content du résultat pour l'instant en deux mois et demi de re-configuration de mon alimentation.
Lundi soir je n'avais pas piscine mais réunion annuel des co-propriétaires, toujours pour moi, une sorte de réflexion sur la décadence humaine.
Ma femme m'avait fait une petite vinaigrette pour une petite salade de mâche avec un œuf, des crevettes avec un peu de mayonnaise maison et une tranche de pain de mie grillé.
Mardi malheureusement c'était boulot dans une pseudo cantine, réussi à échangé l'entrée un œuf dans de la gélatine (beurk ) pour une salade, plat unique, gratin de pomme de terre bien gras avec de la volaille, j'ai laissé les trois quart du gratin. dessert un tarte au pomme.
Le soir, un confit d'aubergine en boite avec du jambon blanc, une tranche de pain et plein de cornichons.
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4 commentaires:
Mass, excusez-moi par avance si je viens un peu contrarier vos élans de motivation, mais qu'est-ce que vous faites là?
Après la semaine féculents,
c'est la semaine GRAS?
non parce que là, je préfère vous stopper avant que ça ne prenne de l'ampleur....
---> la mayonnaise de votre femme, aussi bonne soit-elle, c'est NON, surtout que vous aviez déjà une vinaigrette avec votre salade.
Les crevettes, ça se mange avec du citron...
Si vous tenez à la mayonnaise, il en existe des versions light vraiment très acceptables question goût, et vraiment calorie-discount aussi.
---> S'il vous plaît, quand vous évitez un piège avec brio (le gratin trop gras de la cantine), ce n'est pas pour vous vautrer dans un autre juste après (la tarte aux pommes!).
Surtout si ce n'est pas vous qui l'avez faite, la pâte est vraiment trop grasse et trop industrielle, à tous les coups ils ont fourré de l'huile de palme dedans.
---> L'aubergine, c'est par excellence le légume qu'il vaut mieux ne pas manger quand il est cuisiné par les autres.
Parce que:
1) C'est déjà gras, et
2) ça se cuisine au gras
3) ça pompe tout le gras à la cuisson!
Mais alors EN CONFIT: mais c'est un concours de fatitude ou bien quoi?
Et avec ça, un petit peu de pain pour être bien sûr de ne pas manquer de féculents!
Le seul point positif, c'est les cornichons. ça vous pouvez y aller A GOGO.
Allez Mass, on est le début de la semaine, vous pouvez me faire une journée wonder demain et après-demain et après après demain et ainsi de suite et caetera.
Oui alors d'habitude je ne dis rien car chacun choisi son régime, et même si celui-ci est plein d'aberration, il donne quelques résultats. On en a déjà parlé Mass, l'important est de manger équilibré et en quantité moindre et d'augmenter les dépenses énergétiques, mais si tu préfères de priver en permanence et t'assurer que ton corps stocke au max au moindre écart...
Bref, il faut savoir que l'aubergine, bien au contraire, et l'amie des régimes, à condition de la cuisiner correctement. Ce n'est pas gras en soit, pardon !
Avec environ 18 kilocalories (75 kiloJoules) aux 100 g et plus de 92% d’eau, l’aubergine compte parmi les légumes frais les moins caloriques aux côtés de la tomate, de l’endive ou de la laitue. Les lipides (graisses) n’apparaissent qu’à l’état de traces.
Attention cependant : on a souvent tendance à cuisiner l’aubergine avec beaucoup de matières grasses. Il faut donc privilégier la cuisson à la vapeur, à l’étuvée ou au four afin d'en préserver les qualités minceur.
L’aubergine est riche en fibres : 2,5 g aux 100 g. Ces fibres (à dominante de pectines) sont bien tolérées par les intestins, dont elles facilitent le bon fonctionnement.
Du fait de son apport énergétique peu élevé, l’aubergine présente une bonne densité minérale : c’est notamment le cas pour le magnésium (72 mg/100 kcal), le zinc (0,6 mg/100 kcal), le manganèse (0,8 mg/100 kcal). Parmi les substances minérales, le potassium domine (260 mg aux 100 g), tandis que le sodium ne dépasse pas 3 mg : cela confère à l’aubergine des qualités diurétiques indéniables. Ces propriétés en font également un légume adapté au régime sans sel et intéressant dans le cadre de l’hypertension artérielle.
Les vitamines sont bien diversifiées : vitamines du groupe B, vitamine e, provitamine A en petites quantités et bien sûr vitamine C.
Voilà, il était important de rétablir la vérité sur l'aubergine !
Mass, j'aurais une petite question, j'aimerais bien faire comme vous, à savoir, commander mes légumes au panier de machin là.
Mais comme je n'aime pas trop tout ce qui est courge (potiron, potimaron, citrouille etc), je voulais savoir s'ils n'en refilent pas trop souvent dans les paniers.
Vous êtes satisfait vous? vous ne vous retrouvez pas toutes les semaines avec des choses bizarres que vous n'arrivez pas à manger?
bon et sinon, au cas où ça ne serait pas encore clair,
moi aussi je mange des aubergines, mais faut quand même être honnêtes, si certains légumes sont connus pour être mangés cuits à la vapeur ou autres, c'est pas le cas de l'aubergine.
Ya qu'à regarder partout, dans les trucs surgelés, dans les magasins et dans les restau: c'est servi mariné à l'huile, ou frit le plus souvent, et PARFOIS grillé au four, comme chez picard, mais même là ils rajoutent de l'huile pour la cuisson.
et c'est pour ça que j'ai dit à mass de se méfier quand c'est pas chez lui.
alors PARDON si j'ai ENCORE dit une aberration.
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