on continue tranquille.

Je commence à être en rade de titre.

Sinon Jeudi soir salade : Radis, haricots, échalote, saumon. un peu d'huile et de vinaigre.

Voilà Vendredi qui arrive à grand pas, une petite recette péchée dans un magazine de cuisine.

Curry de légumes à l'ananas : Patate douce, carottes, oignons, chou-fleur, concentré de tomate, lait de coco (j'ai toujours pas compris , si c'est gras où pas?), bouillon de légume, pois chiche, Coriandre.

+ du riz et des blancs de poulet grillé.

Un petit carreau de chocolat en dessert.

une banane entre les deux repas

le soir : des filets de rougets avec une poêle de légume à la provençale. Et deux "vaches qui rit" sans pain.

assez content de ma journée d'un point de vue calorique.

cours de cuisine et régime font-il bon ménage.

Je passe rapidement sur le repas de Mardi soir (salade + endive + un peu d'assaisonnement + quelques morceau (-10g) de pain grillé au grille pain) + un Gervita au sirop d'érable.

Le mercredi matin deux fruits (pas de banane)

Mercredi à midi, il y avait mes parents, je me devais de faire à manger pour tous.
J'avais choisi de faire du saumon, avec un risotto à la carotte et au gorgonzola. J'ai été soft sur ma part, mais j'avoue, j'ai mangé des petits canapé (4 ou 5) Picard à l'apéro.

A quatre heures, trois bugnes qu'avait fait maman , j'étais obligé, c'est une mama italienne.

Le soir deux œufs au plat, avec une sorte de poilée de légume industrielle, avec une Gervita avec du sirop d'érable.

Ce matin : deux fruits et une bugne et on arrive à ce qui va fâcher Miss P

J'avais un cours de cuisine avec ma douce, à l'atelier des chefs.

le plat : Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette

La recette :Ingrédients
Filet(s) mignon de porc : 2 pièce(s) Sauge : 1/2 botte(s)
Vin blanc sec : 10 centilitre(s) Beurre doux : 50 gramme(s)


Pour la garniture :
Pomme(s) de terre à chair farineuse : 400 gramme(s) Carotte(s) : 500 gramme(s)
Cerfeuil : 1 botte(s) Lait entier : 10 centilitre(s)
Beurre doux : 100 gramme(s) Gousse(s) d'ail : 1 Gousse(s)
Sel fin : 6 Pincée(s) Moulin à poivre : 6 Tour(s)
Gros sel : 10 gramme(s) Huile d'olive : 4 centilitre(s)




Recette : Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette


Couper les filets mignons en 18 médaillons, puis les inciser avec la pointe d'un couteau et insérer les feuilles de sauge.
Laver le cerfeuil et le hacher.


Éplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en gros morceaux réguliers, puis les laver et les mettre dans une grande casserole. Couvrir d’eau froide et saler (10 g de gros sel/litre), ajouter la gousse d'ail, puis cuire environ 15 à 20 min.


Dans une petite casserole, réaliser le beurre noisette : le cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de mousse et qu'il prenne une couleur rousse, puis réserver.
Réduire ensuite la pulpe en purée, la remettre à feu doux et la dessécher légèrement tout en remuant. Ajouter alors progressivement le lait et le beurre, mélanger et rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre, puis ajouter le cerfeuil.


Dans une poêle avec de l’huile d’olive, saisir sur toutes les faces les médaillons salés et poivrés, puis déglacer au vin blanc. Laisser réduire aux 3/4, puis ajouter le beurre et cuire doucement pendant 2 min, tout en arrosant la viande avec son jus.


Dresser les médaillons sur assiettes, les arroser de sauce et les servir avec la purée présentée à part dans des petits bols.

Et oui il y avait beaucoup de beurre, vraiment beaucoup, mais c'était bon.

En plus une petit dessert, une macédoine de fruit avec une boule de glace au pain d'épice.

Je vous conseille quand même d'aller à l'atelier des chefs si vous aimez cuisiner :
l'atelier des chefs

objectif 80 Kilo fin fevrier.

Voilà, comme on m'ordonne de me fixer des objectifs , voilà le premier :

Je dois atteindre les 80 kilo pour la fin février, perte de 2,5 Kilo en un mois et une semaine.

Sinon hier soir : grosse salade (haricots, thon, salade, échalote, œuf, 1 cuillère d'huile d'olive, vinaigre balsamique.) + un krisproll au ble complet = un peu de gorgonzola.

Ce matin : une mandarine

A midi, une demi part d'une petite quiche lorraine du boucher (je sens déjà mes oreilles qui sifflent , j'ai même dit à ma femme que j'allais me faire engueuler pour ça, elle m'a dit : "tu n'as que pas lui dire", la preuve que je suis ultra sincère.

carotte, un boudin blanc, une cuillère de gratin de courge, et un yaourt à 0%

Enfin mon poids

J'ai enfin réussi à faire marcher la balance board qur la Wii et donc voilà mon poids à 15h, le Lundi 25 Janvier 2010 : 82,5 KG.

Sinon rapidement, parce qu'ici certain travail.

Samedi soir :

Salade : sans vinaigrette , juste une cuillère d'huile et du vinaigre balsamique, une tranche de jambon blanc, un peu de pain. Et deux pancakes maison avec du beurre et du sirop d'érable. C'était l'anniversaire de ma fille.

Dimanche encore au travail, repas à la cafétéria casino : Une salade thon,tomate, salade. Du filet de poisson indéterminé, avec des haricots et des pommes de terre cuit à l'eau. Une petit boule de pain. un yaourt au fruit à 0%.

gouter : un carreau de chocolat

Le soir : deux tranches de jambon blanc avec une tranche de pain de mie, salade, un demi croque monsieur ( j'ai pas pu resister).

Lundi midi : Spaghetti sauce tomate viande braisé (parmesan), une tranche de pain ( 10 grammes max), salade, une demi banane flambée.

Ma vie de merde ( épisode I)

A part le repas de midi , un peu lourd, la part de gratin dauphinois était loin d'être gargantuesque. La journée commençait pas mal, vu que j'ai perdu ma carte d'identité et que je devais prendre un avion le lendemain à Nice pour rentrer sur Lyon.

De plus, le repas du soir était encore plus gore que celui du midi, vu que j'avais les droits entre un jambon beurre ou un saucisson beurre ou les deux. JE me suis retenu et j'ai mangé le jambon beurre.

Retour à Monaco à 3h du matin, avec aucune idée de comment j'allais rentrer à Lyon, je me suis couché à 4h du matin, après avoir trouvé un train qui partait de Nice à 9h25 pour arriver à Lyon à 13H50. Sachant que je devais aller de Monaco à Lyon avec le train de 8h28 je me suis levé à 7h30 et oui 3H30 de sommeil et une carte d'identité à refaire, super.

Sinon en arrivant à 15h chez moi, sans avoir mangé, un repas : pâte, un bœuf braissé et des brocolis.

Toujours pas de pile pour me peser.

PS : le train à eu plus d'une demi heure de retard, sinon cela n'aurait pas été marrant.

Premier accro au plan.

La journée de jeudi s'annonçait compliquée, sur le plateau froid et enneigé , ardechois. Le matin je m'en tenais au plan que des fruits , malgré les viennoiserie qui me faisait de l'œil depuis la veille.

La journée s'annonçait aussi très longue , j'étais en direct pendant de nombreuses heures, avec un petite pause ^pour manger vers 14h. La boulangerie où j'atterris n'avait plus que trois part de pizza, fait maison. C'était où cela, ou je repartais à jeun.

Repas : Trois parts de pizza et rien d'autre.

Et là gros accro, je ne devais pas manger après 21H30 d'après le plan. et nous arrivons l'équipe de production au restaurant de l'hôtel à 22h . J'avais faim , j'ai ton dérogé au plan.

Diner : Salade mixte (pomme, salade, un peu de fromage, tomates, un peu de sauce non identifié) plus une faisselle au coulis de fruit rouge.

Aujourd'hui, une longue route m'attendais, de Valence au Col du Turini, sur les hauteurs de Nice. Quatre heures de route, entassé dans une voiture à cinq.

Petit dej nickel, deux fruits (Je n'ai jamais mangé autant de fruit de ma vie)

Repas plus complique à 14h déjà donc grosse faim, et menu unique : 3 fines tranches de Jambon (pas maigre), Filet mignon + une parcelle de gratin dauphinois et des haricots+ une part de tarte aux myrtilles.

C'est ma coach qui va pas être contente.

Le col de Fayolle

Comment manger slim? Quand on est dans une grange, avec une température moyenne de 3 degrés et qu'il y a qu'un seul plat.

Et ben on fait pas la fine bouche , on mange ce qu'il y a.

Petit dej (en prévision du peut-être, non repas, de midi, je me suis lâché) : Une poire, un kiwi, une mandarine.

Repas : le fameux dans la grange : deux tranches de tomates sur de la pâte très fine, tomates et mozzarella avec du pesto. C'était l'entrée, je peux déjà dire que les quantités étaient minimes. le plat principal, purée + deux tranches de viandes et de la sauce. En même temps je me dis qu'avec la température dans la grange, les calories absorbées étaient automatiquement brulées dans mon corps pour combattre le froid.

Bon ce soir avec le super repas que j'ai eu à midi je me suis lâché, j'ai mangé mon burger de bœuf du limousin, parce que :
+un j'ai appris comme cela qu'il y a des bœuf à hamburger dans le limousin et que
+deux , c'était accompagné de salade. Il n'y avait même pas de pain, mais de galette très fine de pomme de terre (trop cuite). C'est pas mal comme repas au final.

Demain encore un déplacement dans la froide Ardèche, dans un patelin qui s'appelle Saint-Bonnet du Froid, il doit pas faire chaud.

Nouvelle épreuve

Voilà une nouvelle épreuve, en déplacement pour le travail, me voilà obligé de manger dans l'endroit maudit des régimes, le restaurant. Avec ses frites, ses super dessert plein de chantilly, des entrées fastueuses, le top quoi.

Et là obligé de faire un gros , énorme effort. Je commence par mettre tous mes compagnons de raps dans le bain, du fait que moi je n'ai pas le droit de manger, le petit craquant au chocolat noisette.

A midi : je me contente d'un pavé de saumon vapeur et pennes à la sauce vierge (huile d'olive, citron, tomates et haricot blanc)

Plus une poire et un kiwi.

A quatre heures : une banane récupérée dans la corbeille de fruit de midi.

Ce soir : une grande assiette estivale, ce n'est pas les températures glaciales qui font m'arrêter.

composition de l'assiette : salade fraicheur (pomme, salade, quelques tranches d'emmental et des tomates), verrine de crème de carotte au cumin (pas fan), cake au tomates séchées, au câpres et au basilic, marinade de saumon aux baies roses, et un quart d'ananas frais.

Tout cela avec de l'eau.

Je me demande si demain soir, je peux prendre le burger de Boeuf Limousin, il serve cela avec de la salade.

Et ca continue encore et encore.

Le dimanche commençait bien même pas le temps de prendre un petit dej que c'était déjà l'heure du repas.

Un repas ma foi classique à la maison : des milanais (steak mélangé à des épices et un peu de fromage) revenu dans un peu (très peu) de matière grasse, des pommes de terres et des des haricots , même cuisson que les steaks. Il faut dire que je peux pas manger à l'eau, c'est un truc qui m'est étrangers. Il me faut ma cuillère à soupe d'huile d'olive dans la casserole. J'ai peut être mangé une tranche de pain mais je m'en souviens plus.

Pas de quatre heure trop énervé par la défaite de mon équipe de foot, et oui je suis un beauf dans l'âme. Il fallait pas trop que je rentre dans la cuisine, car la moitié de la tarte au sucre trônait sur la table de la cuisine et c'est mal.

Le soir : des choux fleurs avec des champignons et deux œufs brouillé pour quatre personnes. Quelques noix, le dimanche je ne savais pas que les noix de grenoble était le mal incarné de celui qui veut perdre du poids.

Lundi : Voilà je veux me peser, super content j'ai racheté un capteur pour ma wii, et là c'est le chargeur de mes piles rechargeable qui est HS, pas de pile à mettre dans la balance, je crois qu'il y a monsieur destin qui ne veut pas que je me pèse.

Sinon pas de petit dej, repas : les restes du dimanche midi réchauffés, plus un yaourt (Gervita c'est les meilleurs) avec du sirop d'érable.

gouté: une tranche de pain, et un biscuit thé de Lu trempé dans du thé (normal si on peut dire) , juste pour le gout, me rappeler que le bonheur existe.

Le soir: des lentilles, crevettes, lait de coco et une demie pomme.

Demain je pars en déplacement (hotel, resto, sandwich) , mon calvaire commence.

Premier jour (l'enfer)

je voulais me peser, mais la seul balance que j'ai chez moi , c'est la Wii balance board, super technologie, la classe pour se peser. Mais voilà , gros hic, Pinpin le lapin de ma fille, vient de se faire les dents, sur les fils qui relient le capteur de la manette à la Wii. Plus moyen de l'utiliser. Donc pas de poids, donc pas d'objectif.

J'ai quand même décidé de commencer hier , mon parcours du combattant.

Le premier chose que je retiens de cette journée c'est que j'ai eu faim, très faim, le stress surement.

Petit déjeuner : 2 kiwis.

Le matin passe sans problème.

Repas du midi : poisson (revenu dans 2 cuillère d'huile d'olive) + ratatouille industrielle (je sais c'est mal)

à 16h j'avais faim, donc j'ai mangé : un yaourt bio à l'abricot.

Et là le calvaire j'ai eu faim , sachant que le soir je n'allais pas manger cause travaille dans un endroit désolé de l'Auvergne, je crois que cela s'appelle Clermont-Ferrand. J'ai cru qu'on avait téléporté le nord-Isère en Auvergne, température polaire, brouillard, lacs gelé, il parait qu'il y a même des ours (je ne pourrais vous dire s'ils sont blanc.)

Voilà le repas du soir une banane vers 20h.

Comme je n'ai plus le droit de manger après 21h, j'ai mis de coté l'envie du bon cheeseburger que j'aurais pu acheter en rentrant de l'hostile endroit où j'ai travaillé.

Aujourd'hui, les choses se compliquaient. Ma belle mère s'étend invité avec son cousin à manger à la maison, je me devais de recevoir correctement mes hôtes.

Petit déjeuner soft : 1 kiwi

Repas j'avais prévu une sorte de ragout à la bière avec purée maison.

donc repas : une tranche de viande, carotte, cèleri, oignon mijoté dans du jus de tomates et de la bière. Une salade d'endive (œufs et noix) avec une vinaigrette (je sais c'est mal, en même temps une salade sans vinaigrette je ne peux pas.), une faisselle de fromage blanc, avec du miel (3 petites tranches de pain). Et là c'est le drame, le dessert on m'a imposer une tarte au sucre, j'ai mangé une petite tranche, non maitresse es régime pas frapper. J'avais pourtant résister au Tuc et autres pistaches pendant l'apéro , mais là c'était trop difficile.

Je suis un peu inquiet pour ce soir, devant aller travailler dans cette magnifique ville de Grenoble. Je sens que vous pensez de suite aux risques de la traversé des terres hostiles entre Lyon et Grenoble que le commun des mortels appellent le Nord-Isère. Je pensais plutôt au fait cas part des biscuits et autres bonbons, il n'y aura rien d'autres à se mettre sous la dent.

Je vais donc prépare une lunch box ( jambon blanc, pain, et compote), j'espère que cela est bon pour un régime?

Les terres hostiles m'attendent.

The Come Back

Je suis un homme sans volonté, mais là je n'ai plus le choix, je doit maigrir.

Dans l'univers du Fat, une seule personne pouvait m'aider : Miss P

Je l'ai prié de m'aider , elle m'a d'abord regardé comme un moins que rien, car dans l'univers du Fat, je suis un modèle à ne pas suivre. Puis plus par envie de me voir souffrir, que de pitié. Elle accepta de s'occuper de mon cas.

Ce soir j'ai reçu le programme de torture, et je me dis que je dois être un masochiste.

Comment vivre sans McDo, Kebab, même les pizzas sont interdites, je suis d'origine italienne merde.

Voilà, j'ai le plan, j'ai une personne sur mon dos qui aime faire mal, aurais je la volonté sur le long terme.

Demain matin sera ma première pesé. Ma maitresse anti-fat ma ordonné de me peser une fois par semaine, à la même heure et nu (va comprendre?).

Il faut décider d'un objectif. Demain on commence, je mettrais l'objectif ici, ainsi que mes repas , dérapage, coup de dépression, torture de miss P

Souhaitez moi bonne chance, j'en aurais besoin.